DiegroßenLagen

01 — BlauschieferMittelmosel

Bernkasteler Doctor

3,26 ha · Südwesthang · 65° · Blauschiefer

Der berühmteste Weinberg Deutschlands, direkt über der Altstadt von Bernkastel — auf 50 Grad nördlicher Breite die nördlichste Top-Weinlage Europas. Der Name geht der Sage nach auf das Jahr 1360 zurück: Der schwerkranke Trierer Erzbischof Boemund II. soll sich am Wein dieses Berges gesund getrunken haben. Koch setzte 1897 die Pointe trocken dahinter: Der Doktorwein müsse auch dem genesenen Boemund gemundet haben — er ließ sich, als er später sein Amt niederlegte, vorsichtshalber von seinem Nachfolger die weitere Belieferung zusichern. Drei Familien teilen den Hang historisch: Wegeler, Thanisch, Wwe. Dr. H. Thanisch; Markus Molitor und Dr. Loosen haben kleinere Anteile. Ein GG kostet 80–150 Euro, eine Auslese mehrere hundert.

Wer kennt nicht die Sage vom schwerkranken Erzbischof von Trier, Boemund II., der sich gesund trank am Doktorwein! Der Name Doktor aber blieb dem Berg und Wein bis heute.

Karl Heinrich Koch, Moselwein, 1897, S. 35

Belegt ist die Besitzgeschichte. Vor der französischen Zeit gehörte der Doktorberg den Grafen von der Leyen, deren Haus in der Hebegasse heute die Doktorweinstube ist; „1804 kaufte Anton Cetto“, der Bürgermeister, „den gesamten Doktorberg mit 10099 Weinstöcken“ (Schaaf, Festschrift Bernkastel-Kues 1991, S. 260). Was er am Ende des Jahrhunderts wert war, hat Felix Meyer festgehalten: 1898 wurde die eine Hälfte, etwa 4.000 Stöcke, für 240.000 Mark verkauft — sechzig Mark je Stock —, und 1900 zahlte Deinhard & Co. dem Bürgermeister Kunz für die andere Hälfte hundert Mark je Stock (Meyer 1926, S. 106–107). Für das ältere Publikum, schreibt Meyer, war „Doktor“ der einzige Lagenname der Mosel, der überhaupt einen Klang hatte. Mehr zur Stadt: Stift, Stadt, Wallfahrt.

Wehlener Sonnenuhr

ca. 40 ha · Südhang · 60° · Blauschiefer

Namensgeberin ist die 1842 von Jodocus Prüm in den Schieferfels gesetzte Sonnenuhr, sichtbar von der gegenüberliegenden Moselseite (mehr auf jodocus.de). Die Sonnenuhr ist eine der dichtesten Einzellagen der Mosel — nahezu alle Spitzenwinzer der Mittelmosel haben hier Anteile: Joh. Jos. Prüm, S. A. Prüm, Markus Molitor, Dr. Loosen, Selbach-Oster, Studert-Prüm, Kerpen. Pigott beschreibt den Typus: Blüten, frische Pfirsiche, exotisches Obst, rassige, hochelegante Säure. Während des 20. Jahrhunderts wurde lange gestritten, ob die Rieslinge aus der Sonnenuhr oder aus dem Doctor die feinsten seien; der Stern der Sonnenuhr stieg in der englischsprachigen Welt stetig, während der des Doctors wegen unbeständiger Abfüllungen schubweise abrutschte. Die Prüm-Spätlesen und -Auslesen vom Sonnenuhr-Hang altern in großen Jahrgängen (1990, 1997, 2005, 2018) über Jahrzehnte.

Der Hang ist älter als sein Name. An seinem Fuß, in der Flur „Brück“, liegen spätrömische Streufunde und merowingische Gräber; der erste Wehlener Weinberg ist 874 genannt (Gilles, in: Matheus, S. 46). Im 17. und frühen 18. Jahrhundert setzten die Weintaxen von Wehlen und Dusemond den Preis für die Dörfer ringsum, zuletzt 1747 (Meyer, S. 173–175). Mitten in der Winzernot brachte der 1835er Wehlener 48 bis 50 Taler das Fuder — die besten Graacher 38 (S. 201). Die Versteigerungsakten von 1803 bis 1808 verzeichnen in Wehlen Weinberge des Klosters Machern und einen Hof von St. Maximin; einen Lagennamen nennen sie nicht. Im Januar 1808 zahlte ein Trierer Konsortium für 0,74 Hektar Macherner Weinberg in Wehlen 12.000 Francs — über 16.000 je Hektar, einer der höchsten Hektarpreise im ganzen Kanton (Wehlen, 24. Juni 1803).

Erdener Prälat

1,4 ha · Südhang · Vulkanit / rotes Rotliegendes

Die kleinste Top-Lage der Mosel. Felsfußhang, dahinter die Wand. Geologisch eine Sensation: rotes vulkanisches Gestein im Devon-Schiefermeer, mit dem Ergebnis der konzentriertesten, tiefsten Auslesen und Beerenauslesen der Region. Mönchhof, Dr. Loosen, Markus Molitor, JJ Christoffel. Hier und im Würzgarten überlebt Loosens radikaler Stil der ersten Jahre — Spontangärung, extreme Selektion — in den Auslesen.

Ürziger Würzgarten

ca. 60 ha · Südhang · roter Schiefer und Vulkanit

Die wärmste, fruchtigste Mittelmosel-Lage. Aprikose, Mandarine, Curry, Lebkuchen — die Aromen unterscheiden sich deutlich vom Blauschiefer-Stil. Mönchhof, JJ Christoffel, Markus Molitor, Schmitges, Robert Weil-Erben.

Brauneberger Juffer-Sonnenuhr

ca. 10 ha · Südhang · Blauschiefer

Die Spitze des Brauneberger Juffer-Hangs — südwestexponiert, mit besonders sonnenfangender Krümmung. Napoleon soll den Hang den wertvollsten seiner Weinberge genannt haben; Koch führte Brauneberg 1897 „unmittelbar gegenüber Mülheim“ unter den ersten Qualitäten. Fritz Haag (Wilhelm, jetzt Oliver Haag), Schloss Lieser, Paulinshof, Bastgen.

In der Juffer Sonnenuhr, Flur „Unter Mötschert“, wurden 1990 und 1991 zwei römische Kelterhäuser ausgegraben, zusammen für etwa 25 Hektar Reben; die Ziegelstempel sprechen nach dem Ausgräber für einen Staatsbetrieb (Gilles, S. 19–20, 28–32). König Childebert II. schenkte der Kirche von Verdun im späten 6. Jahrhundert Weinberge in Duos Amandos — Dusemond, wie der Ort bis 1925 hieß. Berühmt wurde der Brauneberger mit Elbling: Noch in den 1830er Jahren stand der größte Teil des Bergs voll Kleinberger (Meyer, S. 27). Im Januar 1808 brachten 1,84 Hektar „im Braunenberg“ aus dem Besitz des Klosters Filzen 16.400 Francs, gut 8.900 je Hektar — das Vierfache dessen, was ein einzeln verkaufter Weinberg im benachbarten Rhein-Mosel-Departement im Schnitt erzielte.

Piesporter Goldtröpfchen

ca. 100 ha · Süd-/Südosthang · Blauschiefer

Größte der Top-Lagen, in einer mehrgliedrigen Moselschleife mit hervorragender Südexposition. Der Name Piesport hatte im 19. Jahrhundert allen anderen Moselnamen den Rang abgelaufen — erst als Herkunft des „Kutschers“, dann als Rekordpreis der Trierer Versteigerung 1895. Pigott: „Der Duft des Goldtröpfchens ist ein barocker Früchtekorb, dessen Inhalt von Pfirsich bis zu schwarzen Johannisbeeren reicht, über Grapefruit und Maracuja.“ Reinhold Haart, Julian Haart, Sankt Urbans-Hof, Grans-Fassian.

In Piesport liegen zwei römische Kelterhäuser: die große Anlage „im Briesch“ unter der Nachbarlage Domherr, 45 Meter lang, mit Becken auf drei Ebenen, für mindestens sechzig Hektar Reben — nach ihrem Ausgräber „wohl eine der größten zusammenhängenden Rebflächen nördlich der Alpen“ —, und die kleinere von Müstert im Goldtröpfchen, in deren Ruine die Abtei Mettlach später ihr eigenes Kelterhaus setzte (Gilles, S. 16, 22–28).

Weitere Große Lagen der Mittelmosel

Graacher Domprobst und Graacher Himmelreich (tiefe graue Schieferböden, durch Ort und Uferwiesen vom Fluss getrennt — fester, kerniger als Wehlen), Zeltinger Sonnenuhr und Zeltinger Schlossberg (bei Koch erste Qualität), Erdener Treppchen, Trittenheimer Apotheke, Bernkasteler Lay, Lieserer Niederberg-Helden. Zu Kochs Namenregister der Strecke gehören außerdem Neumagener, Throner, Minheimer und Ohligsberger — die Dichte der Liste ist selbst ein Befund: ein Markt, der 1897 bereits nach Einzellagen fragte.

Einige dieser Namen haben eine lange Aktenspur. Beim Josephshof in Graach wurde 1995/96 eine römische Kelteranlage von über 30 mal 16,5 Metern angeschnitten; der Hof selbst war der Martinshof der Trierer Abtei St. Martin, ging in der Franzosenzeit an einen Pariser Armeelieferanten und dann an den Trierer Kaufmann Hayn, der ihm den Namen gab. Der 1857er Josephshöfer brachte 900 bis 1.200 Taler das Fuder — 1854 waren es 30 gewesen (Meyer, S. 201). Am Erdener Treppchen steht ein römisches Kelterhaus von 38 mal 16 Metern. Die Bernkasteler Badstube heißt nach einer wirklichen Badstube, die 1467 samt zwei Wingerten für 75 Gulden verkauft wurde; dort und im Graben kostete der Stock 1846 noch 35 Pfennig, Ende der 1890er nicht unter zwölf Mark (Meyer, S. 106). In der Zeltinger Sonnenuhr kamen 1995 spätrömische Scherben zutage.

02 — GrauschieferSaar

Scharzhofberg (Wiltingen)

ca. 28 ha · Südhang · grauer Schiefer mit tonigen Einschlüssen

Die wichtigste Lage der Saar — und nach mancher Ansicht die wichtigste Riesling-Lage der Welt. Koch nannte den Scharzhofberg 1897 in seiner Liste der ersten Qualitäten an erster Stelle (und unterschied ihn vom Scharzberg); die preußische Klassifikation führte ihn in der höchsten Klasse; der Scharzhof selbst geht auf altes Stiftsgut zurück, 1797 von Jean-Jacques Koch erworben. Egon Müllers Trockenbeerenauslesen sind die teuersten Weißweine der Welt: 3220 Mark je Flasche 1995, 12.000 Euro 2015. Weitere Anteile: Van Volxem, Karthäuserhof, Bischöfliche Weingüter Trier, Reichsgraf von Kesselstatt, Joh. Jos. Prüm.

Mit dem Jahrgang 1857 gehörte der Scharzhofberger zu den teuersten Weinen der Region: 1.200 bis 1.300 Taler das Fuder — nur der Ohligsberger brachte mit 1.400 bis 1.500 noch mehr —, als der Durchschnitt besserer Lagen bei 300 bis 500 lag. Auf der Londoner Weltausstellung 1862 wurde er ehrenvoll erwähnt. Ein Weinberg von 3.053 Quadratmetern, 1844 für 1.848 Taler ersteigert, wechselte 1896 für 90.000 Mark den Besitzer (Meyer, S. 73–74, 106). Friedrich Engels berichtet 1869 von einem „sehr schönen Scharzhofberger“ (Baumeister, S. 194).

Kanzemer Altenberg

ca. 7 ha · Südhang · grauer Schiefer

Klein, intensiv mineralisch. Heute weitgehend von Van Volxem bewirtschaftet, mit Anteilen von Reichsgraf von Kesselstatt. Van Volxems trockene Altenberg-Rieslinge gehören zu den charaktervollsten Saar-Weinen.

Saarburger Rausch

ca. 25 ha · Südhang · grauer Schiefer

Einer der wärmeren Saar-Hänge. Geltz-Zilliken mit klassisch edelsüßen Spätlesen, Auslesen und Eisweinen — und dem neun Meter tiefen Keller, in dem Pigott den Unterschied zwischen Prädikat und Typus vorgeführt bekam.

Ockfener Bockstein, Geisberg, Ayler Kupp, Wiltinger Braune Kupp, Gottesfuß, Agritiusberg

Weitere Saar-Top-Lagen: harte Mineralität, kühle Säure, hohe Reifefähigkeit. Bockstein und Geisberg standen bei Koch unter den ersten Qualitäten; der Agritiusberg trägt den Namen eines Trierer Bischofs des 4. Jahrhunderts. Am Ayler Kupp wirkt Peter Lauer.

03 — GrauschieferRuwer

Maximin Grünhäuser Abtsberg

ca. 16 ha · Südhang · grauer Schiefer

Die berühmteste Ruwer-Lage, allein im Besitz von Maximin Grünhaus (Familie von Schubert). Seit dem Mittelalter dem Abt der Reichsabtei St. Maximin vorbehalten; die Herkunft des Guts reicht ins Jahr 966. Trockene Große Gewächse, fruchtsüße Kabinette, edelsüße Spätlesen — zu den langlebigsten Mosel-Weinen. Daneben Herrenberg (für die Mönche; bei Koch seit 1893 erste Qualität) und Bruderberg (für die Laienbrüder).

Westlich des Schlosses liegt der Viertelsberg — so genannt, weil der Pächter ein Viertel abgab. Dort besaß die Familie von Karl Marx von etwa 1830 bis 1859 einen Weinberg, zunächst neun Morgen gemeinsam mit dem Trierer Arzt Lion Berncastel (die Geschichte). Das Gut selbst kam 1811 an Friedrich von Handel, der 36 Morgen bewirtschaftete, 1858 an den Freiherrn von Solemacher-Antweiler; ein Fuder 1893er Herrenberg erzielte 1896 auf der Versteigerung 12.750 Mark (Baumeister, S. 26–29).

Karthäuserhofberg (Trier-Eitelsbach)

ca. 19 ha · Südhang · grauer Schiefer

Monolithischer Hang, fast ausschließlich vom Karthäuserhof bewirtschaftet — gegründet 1335 vom Karthäuserkloster St. Alban. Reich an Mineralität, säurebetont, lang.

Kaseler Nies’chen

Bei Loeb und Prittie eine der wichtigsten Lagen des Tals; nur die Steilheit hat sie davor bewahrt, Bauland zu werden. Reichsgraf von Kesselstatt.

Mit Kaseler machte 1835 wohl eine junge Triererin ihr erstes Geld: Nach Jens Baumeisters Lesart eines schwer lesbaren Briefs kaufte Ludwig von Westphalen für seine Tochter Jenny, die spätere Frau von Karl Marx, gut zehn Fuder 1834er „Koseler“ Jungwein für etwa 1.200 Taler und verkaufte sie anderthalb Jahre später für etwa 2.200 — Jennys „Weinanbaus=Spekulation“ (S. 29–31). 1832 begutachtete der Verein für Gewerbefleiß elf moussierende Mosel-, Saar- und Ruwerweine: Den Vorzug „vor allen“ erhielt der Scharzer, der Caseler wurde über den Oberemmeler gestellt (S. 56).

04 — QuarzitTerrassenmosel

Winninger Uhlen

ca. 60 ha · Süd-/Südwesthang · Devonschiefer mit Quarzit

Die einzige Mosel-Lage, die nach Quarzitadern in drei Untereinheiten gegliedert wird — das System Heymann-Löwenstein, inzwischen auch VDP-amtlich anerkannt: Laubach (mineralisch, eher kühl), Roth Lay (rotes, eisenhaltiges Quarzitgestein, warm-fruchtig), Blaufüsser Lay (dunkles Quarzit, am salzigsten). 1987 belegte die 1985er Uhlen Spätlese trocken Platz eins der großen Blindprobe. Heymann-Löwenstein, Knebel, Kröber.

Pündericher Marienburg

ca. 25 ha · Süd-/Südosthang · Schiefer mit Quarzitbändern

Großer, vielgliedriger Hang, von Clemens Busch in fünf Parzellen gegliedert: Falkenlay, Fahrlay, Rothenpfad, Felsterrasse, Marienburg gut Oberhof. Pionier-Lage des biodynamischen Mosel-Weinbaus.

Bremmer Calmont

ca. 23 ha · Südwesthang · bis 65° · Schiefer und Grauwacke

Der steilste Weinberg Europas. Die Felshänge sind kaum als Weinberg zu erkennen — Reben wachsen in winzigen Terrassen, manche Trockenmauern knapp einen Meter hoch. Die Bewirtschaftung erfolgt von Hand und per Monorackbahn; eine Helferin schafft oft nur 200–300 Kilogramm Trauben am Tag. Im „Fachkaul“ hat Ulrich Franzen aus 130 Parzellen anderthalb Hektar zurückgewonnen. Calmont-Rieslinge sind selten, meist sehr trocken, salzig-rauchig. Franzen, Stein, Walter J. Oster, Heymann-Löwenstein.

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